Skip to main content

Food truck

Een van onze foodtrucks of BBQ’s op locatie en genieten van live cooking? Dat is geen probleem !

Streetfood staat voor ambachtelijke producten die we ter plekke bereiden in onze eigen “foodtruck” die is uitgerust met een Josper Grill.
Een op houtskool gestookte oven die temperaturen haalt van bijna 500 graden. De mobiele keuken is erop gericht om op de meest uiteenlopende plekken eten te bereiden. Wij bieden een wisselend aanbod aan op uitlopende locaties. Door onze focus op het product spelen zaken als duurzaamheid, ambacht en creativiteit een grote rol in de bereiding en presentatie van het eten. De broodjes zijn natuurlijk de echte klassiekers onder het “streetfood”, maar laat u ook verrassen door onze overige creaties.

Al onze aanvragen zijn maatwerk waarbij u een passend aanbod willen doen aan de hand van de wensen/mogelijkheden, maar om u toch een indicatie te geven hebben wij hieronder een voorbeeld geschetst van een van de opties.

ARRANGEMENT

ARRANGEMENT

Geniet eerst van diverse fingerfood hapjes en sluit dit af met een van onze klassieke streetfoodgerechten. Zie hier rechts bij “STREETFOOD” voor de de mogelijkheden.

Voorbeeld ;

GAMBA
korianderdip – venkel – kroepoek van rode curry

CANNELLONI CARPACCIO CIPRIANI
walnoot – citroen – pecorino

GEPEKELDE ZALM
zuurkoolrendang – gele curry

SASHIMI VAN WATERMELOEN
rozemarijn – limoen

+

BROODJE BUIKSPEK
veldsla – chili – aioli

De aantallen van de hapjes graag in overleg.
De bovenstaande mogelijkheden zijn natuurlijk een suggestie vanuit onze kant maar kan naar wens worden gewijzigd.

Vanaf 29,50 p.p.
voor 3 fingerfoods + streetfoodgerecht
*inclusief mobiele keuken/bbq – afwas – servies/disposable – kok op locatie
*exclusief personeel om uit te serveren.

vanaf 40 personen

STREETFOOD

BROODJES

BROODJE BUIKSPEK
veldsla – chili – aioli

BROODJE HAMBURGER
100% rundvlees – relish – oude kaas – little gem- truffelmayonaise

BROODJE BAVETTE
veldsla – bearnaise saus

* VEGA
BRIOCHE
Hotdog van peen – rode uitjes – truffel dip

WRAPS/TACO’S

BRISKET
mole – salsa – peper

GAMBA
creme fraise – koriander – salsa

FRIET MET TOPPING

PULLED PORK
rode kool – limoendip – lente ui

LUXE BBQ

BBQ

Bij deze optie kleden wij een zogeheten foodlane aan met verschillende foodtrucks/bbq’s zodat iedereen hier langs kan lopen. Deze worden allemaal naast elkaar uitgestald zodat men ook ziet dat we dit a la minute bereiden. Dit draagt uiteraard bij aan de beleving.

Authentieke houtskool bbq voor sate SATE huisgemaakt

atjar – lontong – satesaus

Ofyre BBQ

DORADE antiboisse

Foodtruck met JOSPER GRILL

BUIKSPEK
kropsla – lak – crumble

PICANCHA
ansjovisboter of chimichurrie

BIJGERECHTEN

  • Rozenval aardappel met spekvinaigrette Quinoa met dille dressing
  • Aziatische groenten- paksoi- bos ui- Chinese kool

SALADES

  • Venkel salade met gepofte biet
  • aardappelsalade met spekvinaigrette

DIPS

  • aioli
  • romeso
  • tapenade

BROOD

  • diverse broodsoorten boter

De bovenstaande mogelijkheden zijn natuurlijk een suggestie vanuit onze kant maar kan naar wens worden gewijzigd, zie onderstaande alternatieven.