Al onze aanvragen zijn maatwerk waarbij u een passend aanbod willen doen aan de hand van de wensen/mogelijkheden, maar om u toch een indicatie te geven hebben wij hieronder een voorbeeld geschetst van een van de opties.
Fingerfood
FINGERFOOD VIS
KOUD
- TARTAAR VAN ZALM
mini cornetto – avocado – forel eitjes - GAMBA
sesammayonaise – venkel - PANI PURI KRAB
topping - TARTAAR VAN TONIJN
tartelette – wasabi – nori - TATAKI ZALM
vadouvan – kruidenolie - YELLOWTAIL
komkommer – wasabi - GEROOKTE ZALM
blini – avocado – cream
extra optie kaviaar - PALING
biet – mousse - GARNALENSOESJE
avocado creme - GEROOKTE HEILBOT
focaccia – - TONIJNSALADE
toast – piment
WARM
- LUXE GARNALENBITTERBAL
limoendip
FINGERFOOD VLEES
KOUD
- BONBON VAN CARPACCIO
toast – cipriani – walnoot – pecorino - FOCCACIA RUNDER RIB-EYE
Ardeense ui - PANI PURI STEAK TARTAAR
paprika poeder – truffelcreme - PROCUREUR
lardo – groene pesto - PICOLINI SERANO
amadelcreme - SECRETO
dragoncreme – gel van appel - CROSTINI CARPACCIO
sud del sol – piment
WARM
- BUIKSPEK
american pancake – chimichurrie - YAKATORI SPIESJE
Asian lak – soja mayonaise – crumble - TARTELETTE SHORT RIB
paddenstoelen ketchup – salsa - SOESJE VAN RENDANG
limoendip – seroendeng - LUXE BITTERBAL
mosterdmayonaise
FINGERFOOD VEGA(N)
KOUD
- SASHIMI VAN WATERMELOEN
rozemarijn – limoengel - BUFFELMOZZARELLA
tomatengel – aceto - FOCACCIA KORIANDER-AMANDEL CREME
mozzarella - GELAKTE AUBERGINE
gember salsa – crumble - GEPOFTE BIET
geitenkaasmousse – pistache – aceto - AVOCADO
gerookte creme fraiche – eigeel – citrus – asperge - GEGRILDE GROENE ASPERGE
romesco – parmezaan - BLADERDEEG HUMMUS
komkommer – feta - CORNETTO MET CREME VAN OUDE KAAS
Amsterdamse ui – crumble - PANI PURI SPINAZIE
kerry – macadamia - TARTAAR VAN GEROOKTE BIET
doperwtencreme – pecannoot - RAVIOLI POMPOEN
ricotta – macadamia – rozijnen
De bovenstaande mogelijkheden zijn natuurlijk een suggestie vanuit onze kant maar kan naar wens worden gewijzigd, zie onderstaande alternatieven.
- 4 hapjes p.p.
vanaf € 25,00
inclusief disposable/porseilein – afwas – mobiele keuken – koelwagen – keuken benodigdheden
*exclusief personeel
- 5 hapjes p.p.
vanaf € 27,50
inclusief disposable/servies – afwas – mobiele keuken – koelwagen – keuken benodigdheden
*exclusief personeel
- 6 hapjes p.p.
vanaf € 30,00
inclusief disposable/servies – afwas – mobiele keuken – koelwagen – keuken benodigdheden
*exclusief personeel
- 7 hapjes p.p.
vanaf €32,50
inclusief disposable/servies – afwas – mobiele keuken – koelwagen – keuken benodigdheden
*exclusief personeel